рубец говяжий представляет собой часть желудка КРС в котором содержится полезная микрофлора, ворсинки неочищенного сушёного рубца сохраняют на себе ферменты и витамины группы «В», вырабатываемые его микрофлорой при жизни животного, благодаря особой технологии сушки сохраняется до 60% процентов полезных веществ